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Mehr als 140 Orchideenarten
Im Gegensatz zu den tropischen Orchideen, die grosse Blumen tragen und oft auf den Bäumen wachsen, sind die Orchideen Europas unauffälliger: sie wachsen auf dem Boden und sind oft sehr bescheiden mit manchmal grüne Blumen tragen, die sie schwierig zu sehen machen. Sie sind aber immer sehr schön und zeigen eine ohnegleichen Formen- und Farbenphantasie .
Bei näherer Betrachtung sind ihre Gemeinsamkeite ziemlich leicht zu identifizieren: die Blumen sind ährenformig, Knabenkräute und Händelwurzen (Mücken-Händelwurz) zum Beispiel, oder kompakt, zum Beispiel Kohlröschen (Cornelias Kohlröschen) und Rosa Kugelorchis. Diese Blumen, auf deren man leicht drei Kron- und drei Kelchblätter zählt, haben die besondere Eigenschaft, dass sie entlang einer Vertikalachse eine Symmetrie aufweisen. Eins der Kronblätter, das die Lippe heisst, ist besonders stark entwickelt - dies vom Frauenschuh ist ein extremer Fall - und sehr verschiedene Formen aufweisen. Bei der Orchis, Brand-Knabenkraut oder Helm-Knabenkraut zum Beispiel, sind die Kechblätter zusammengebracht, um einen "Helm" zu bilden. Bei den Dactylorhiza, dem Holunder-Knabenkraut, dem Fuchs’ Knabenkraut, dem Breitblättrige Knabenkraut oder dem Fleischfarbenes Knabenkraut, ist dieser "Helm" offen. Die Lippe ist meist unter der Blume gelegen, mit Ausnahme vom Kohlröschen und dem Blattlose Widerbart, wo si über steht.
Die Orchideen haben alle Milieus einschliesslich den Untergrund (in Australien wird eine Orchidee gefunden, die unter der Erde wächst und ihre Blumen erzeugt) mit Ausnahme der aquatischen Umwelt erobert. Einige, die Vogel-Nestwurz und der Widerbart zum Beispiel, haben sich entschlossen, wie Pilze auf pflanzlichen Stoffen in Verwesung zu leben. Deshalb, da das Chlorophyll und die Blätter nutzlos geworden sind, haben sie aufgehört, sie zu fertigen.
Mehr als 140 Orchideenarten werden in Frankreich gezählt. Einige, die Ragwurzen zum Beispiel, mögen die Wärme. Mehrere Arten sind im unteren Departement Hautes Alpes zu finden. Im Naturpark Queyras, der ganz über 1 000 m liegt, mussten die Orchideen sich an den sehr harten Klimabedingungen, die im Gebirge herrschen, gewohnen. Der Rekord wird von dem Kohlröschen, das man bis 2 500 m finden kann, gehalten.
Einige, der Frauenschuh zum Beispiel, vom übermässigen Pflücken betroffen sind sehr selten geworden. Aber vor allem die Entwässerung der Nassstellen und die Benutzung von Chemischen Düngemitteln und Fungiziden in Anbaupraktiken haben sie zurückgehen lassen. Deswegen sind einige von mehreren Regionen ausgestorben. In der Tat braucht das Embryo der Orchidee, um sich zu entwickeln, einen Pilz, der es nährt. Das Verschwinden des Pilzes verursacht das Verschwinden der Orchidee.
Aber andere Orchideen sind selten aus anderen Gründen. Der Widerbart, der keine Blätter trägt, zeigt sich nur, als die Wetterbedigungen ihm genehm sind. So kann es Jahre vergehen, ohne das er auftritt.
Hier wurden die Orchideen nach Standort geordnet, aber diese Unterscheidung ist zwangsläufig willkürlich, da einige Arte haben sich auf verschiedenen Standtorte gepasst.
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